オレンジラス　Orange wrasse

オレンジラス　Orange wrasse
最大 Max size: 標準体長 17cm SL
生息層 Depth range: ?m-50m

●形態・特徴：　雄と雌で体色が異なる。15cmから20cmほどで性別が雌から雄に変化する。雌は黄色いオレンジでいくつか銀色に縁どられたウロコが腹部に並ぶ、そして銀色の線が頭部下側に見られる。しばしば色の濃い部分と薄い部分の縞模様が背部に見られる。背鰭と尻鰭は黄色。雄はピンクオレンジで黒と白の模様が背部後方に見られる。頭部前方は緑がかり背鰭と尻鰭は赤色。25cmほどになる。

●生息環境：　Kermadec諸島、Three Kings島からEast Capeにかけて生息。Kermadec諸島には多く生息するがニュージーランド本島においては珍しい。

●食味：　臭みは無く白身で、なんとも不思議な食味でネトっとした食感の中にも歯ごたえがあり美味しく刺身でいただける。ただサイズが小さいので煮付けや揚げ物の方が無難か。