アイブロウパーチ　Eyebrow perch

●釣り：　Poor Knights島の周辺海域にある岩礁帯で水深40m〜100mほどの場所では一般的に釣れる。口が大きいのでイカやイワシといった一般的な餌に大型の針がちょうど良い。釣りとしてはファイトをあまりするわけでもなく、水深があるのでただ重いだけといった感じ。個人的にはPoor Knights島の周辺海域以外では見たことが無い。

●食味：　淡白な白身。食感はスポッティの身が厚いバージョンといったところだ。生での身質はもっちりとしていて柔らかく、身の中に寄生虫がいる場合もあるので生食は避けた方が無難。火を通すとしっかりとした身質で臭みも無く鍋物やムニエルに向く。旨味は少ないのでそのもの自体の味を楽しむというより調味料で旨味を足す料理には良い。