ブリル Brill
最大 Max
size: 全長 85cm TL
生息層 Depth range: 0m-100m
●形態・特徴： 有眼側の基本色は緑から茶色である。無数の不規則な黒い斑紋が見られる。形状がターボットに似るがより細身で、口部上部のロストラルフックと呼ばれる有眼側上部がターボットほど長くは伸長しない。最大で85cmになるが通常は25-40cmほど。腹鰭2基のうち有眼側は臀鰭とつながっている。
●生息環境： 北島南部のウェリントン周辺および南島に生息。汽水域から水深100mまでの砂や泥の海底を好む。50mほどの水深により多くみられる。
●釣り： 商業的には底引き網漁で捕獲される。稀に他のカレイ科の魚を目的としたネットにブリルが捕獲される例を聞く。
●食味： 商業的に重要な魚であり鮮魚店で一般的に目にする。身が厚く、白身で淡白であるが少しだけ泥臭というかクセがある。売られている物は大体大型でカレイの定番である丸揚げには向かないが揚げ物は美味い。甘辛い煮付けは絶品。
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